신종 밥도둑!! 마약 계란을 만들어보자

재료
- 계란 6알
- 진간장
- 올리고당
- 대파
- 청량고추
- 다진마늘
- 깨소금

계란을 삶기 위해 물을 끓인다.
식초를 조금 넣고 끓이면 계란 껍질이 깨질 확률을 줄여준다.

물이 끓으면 계란을 넣고 반숙으로 삶기 위해 6~7분 정도 삶고 건져낸다. 

꺼낸 계란을 찬물에 담궈두고
양념장을 만든다.

종이컵 기준
물 1컵 + 진간장 1컵 + 올리고당 1/2컵
이게 보통 레시피인데 나는 설탕을 한 스푼 더 넣었다.

잘게 썰어둔 대파와 청량고추를 넣음.
홍고추도 썰어넣으면 색조합이 더 좋겠다.

마지막으로 계란껍질을 까서 양념장에 담그고 깨소금을 뿌렸다.

이대로 냉장고에서 하루에서 이틀 정도 숙성 시키면 완성.

먹기 전에 참기름을 두세방울 떨궈주면 더 맛있다고 한다.