계란 요리 (2) 썸네일형 리스트형 계란 삶는법과 삶는 시간 알려드릴께요 계란 삶는법 삶는 시간 계란은 여러 반찬과 요리에도 자주 쓰이지만 삶아서 먹기에 간단하고 단백질이 많아 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많은 식품 중 하나입니다. 다이어트 하는 분들에게는 허기를 채우는 식사 대용이 되기도 하지만 간식으로도 영양만점인 삶은 계란! 오늘은 계란 삶는 법과 삶는 시간에 대해 알아보겠습니다. 껍질 잘 까지게 삶는 방법도 알려드릴께요. 1. 계란 삶기 전 준비 - 상온에 꺼내두기 냉장고에 있던 계란을 최소 30분에서 1시간 정도 상온에 미리 꺼내둡니다. 계란이 너무 차가운 상태에서 뜨거운 물에 들어가게 되면 껍질이 깨지기가 쉽기 때문이죠. 만약 냉장고에서 바로 계란을 삶을 경우에는 물과의 온도차를 줄이기 위해 찬물 상태에서 처음부터 물을 끓이는 것도 방법입니다. 2. 끓일 물에.. 신종 밥도둑!! 마약 계란을 만들어보자 재료 - 계란 6알 - 진간장 - 올리고당 - 대파 - 청량고추 - 다진마늘 - 깨소금 계란을 삶기 위해 물을 끓인다. 식초를 조금 넣고 끓이면 계란 껍질이 깨질 확률을 줄여준다. 물이 끓으면 계란을 넣고 반숙으로 삶기 위해 6~7분 정도 삶고 건져낸다. 꺼낸 계란을 찬물에 담궈두고 양념장을 만든다. 종이컵 기준 물 1컵 + 진간장 1컵 + 올리고당 1/2컵 이게 보통 레시피인데 나는 설탕을 한 스푼 더 넣었다. 잘게 썰어둔 대파와 청량고추를 넣음. 홍고추도 썰어넣으면 색조합이 더 좋겠다. 마지막으로 계란껍질을 까서 양념장에 담그고 깨소금을 뿌렸다. 이대로 냉장고에서 하루에서 이틀 정도 숙성 시키면 완성. 먹기 전에 참기름을 두세방울 떨궈주면 더 맛있다고 한다. 이전 1 다음
